Con il ritorno alla preparazione domestica dei cibi, per se stessi o per stupire parenti e amici, arrivano anche le prime lezioni per fare il pane da soli a casa e garantirsi un prodotto di qualità, genuino e a costi contenuti. L’iniziativa è della Coldiretti che sabato 9 ottobre inaugura dalle ore 14,00 alle ore 18,00 a Roma il primo ciclo di lezioni nel mercato di Campagna Amica al Circo Massimo della Capitale in via San Teodoro. Con l’occasione verranno diffusi i dati sulla crescita del fenomeno e sui risparmi economici realizzabili.

Con le “infarinate del fornaio in erba” si impara a conoscere i segreti del lievito e a miscelarlo sapientemente con acqua e farina per preparare un impasto da cuocere nei tempi e nei modi adeguati. Il risultato è un prodotto completamente diverso da quello che si acquista normalmente per sapore, fragranza e durata. E per quanti vogliono invece semplicemente riscoprire il gusto del passato “senza sporcarsi le mani di farina” sarà possibile acquistare direttamente il pane del contadino fatto con grano italiano al cento per cento, grazie al recente via libera sancito con il decreto del Ministro dell’economia e delle finanze pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il 10 settembre che ricomprende la produzione di pane, panini, cialde, rustici, pizzette ed altre specialità salate tra le attività agricole connesse.