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"I PRODOTTI DEL POLLINO", IL CATALOGO CHE SARÀ PRESENTATO AL SALONE DEL GUSTO

Un catalogo commerciale, il primo di cui si dota il Parco del Pollino, per veicolare i suoi migliori prodotti tipici. La pubblicazione, che sarà presentata durante una conferenza stampa nazionale al Salone del Gusto,a Torino, venerdì 22 Ottobre, è stato presentato in anteprima alla stampa locale stamani, nella sala Consiglio dell'Ente Parco Nazionale del Pollino, a Rotonda.

 

Sono intervenuti il presidente e il direttore del Parco, rispettivamente on. dott. Domenico Pappaterra e ing. Annibale Formica, il commissario straordinario dell'Alsia, dott. Domenico Romaniello, il dirigente Area Sviluppo Agricolo, dott. Sergio Gallo, in rappresentanza della Camera di Commercio di Potenza il dott. Franco Fucci, direttore del Forim, il prof. Giovanni Figliuolo, dell'Università della Basilicata , il vice presidente del Parco, dott. Franco Fiore e la prof.ssa Liliana Bernardo, consigliera del Parco. Il catalogo commerciale "I prodotti del Pollino" è stato realizzato con la partecipazione ed il contributo di Parco del Pollino, Alsia, Camera di Commercio di Potenza, I&D Consulting.

Nell'occasione, così come avverrà anche al Lingotto di Torino, è stato presentato anche il quaderno dell'Alsia "Gli antichi fruttiferi del Pollino", che documenta il progetto di tutela della biodiversità d'interesse agrario svolto dall'Alsia e dall'Ente Parco d'intesa con la Regione Basilicata. Il catalogo commerciale racchiude in più di 80 pagine, schede prodotto elaborate con l'intento di fornire una guida commerciale delle referenze disponibili. Le produzioni sono suddivise in sei categorie, antipasti e contorni, primi e secondi piatti, vini e liquori, prodotto da forno e per la colazione.

Un'ulteriore categoria, classificata come "varie" comprende condimenti come l'olio e materie prime quali la farina. "Gli antichi fruttiferi" riporta i risultati dell'indagine svolta dall'Agenzia Lucana di Sviluppo e di Innovazione in Agricoltura da Aprile 2009 per un anno. Sono stati mappati tutti i comuni del Parco del versante lucano ed anche i comuni calabresi di Laino Borgo, Laino Castello e Mormanno.

E' stato usato il metodo eco-geografico, integrato dalla collaborazione di una rete di "agricoltori custodi" confluita in un'associazione, denominata Vavilov. Sono state esplorate tutte le componenti paesaggistiche del Parco. Ogni specie frutticola e' stata fotografata e conservata per una successiva mostra: 41 le specie e 519 le varietà censite nei 119 siti di campionamento.

Tra le specie studiate Pero, Melo, Olivo, Ciliegio, Susino, Pesco, Albicocco, Castagno, Gelso, Nocciolo, Nespolo, vitigni da vino e da tavola, piccoli frutti e piante ad uso domestico. Al Salone Internazionale del Gusto di Torino, organizzato dall'Associazione Slow Food, il Parco del Pollino, esporrà le sue peculiarità naturalistiche ed eno-gastronomiche in uno spazio all'interno dell'area dedicata alla Calabria.


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