In merito al decreto annunciato dal ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali Luca Zaia, il commissariamento del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala, è un atto condiviso dalle associazioni di categoria. Serve ad assicurare l’efficacia del progetto di rilancio e per garantire un più efficace coinvolgimento della parte allevatoriali nel Consorzio stesso, anche alla luce dell’esperienza di altri enti di tutela di produzioni Dop e Igp. Occorre operare con determinazione per ripristinare la legalità e per coinvolgere in maniera concreta gli allevatori che debbono svolgere un ruolo di primo piano.

Per questo si chiede a Zaia che il commissariamento si possa attuare un reale collegamento con il territorio e, quindi, con le aziende produttrici, ridando quella trasparenza che in questi anni non c’è stata. La Mozzarella di bufala campana Dop è un prodotto importante di grande qualità e tipicità che va difeso e valorizzato. Dopo le ben note vicende della diossina, che hanno provocato ingenti danni economici e d’immagine, pagati soprattutto dagli allevatori, occorrono interventi urgenti e politiche adeguate nelle quali coinvolgere gli allevatori e l’intera filiera. C’è necessità di chiarezza proprio per garantire un reale rilancio. Bisogna fare in modo che i motivi che hanno portato al commissariamento non abbiamo ulteriori conseguenze.

Come Cia saremo ancora una volta impegnati per dare voce ai produttori e contribuire ad un reale sviluppo di questo prodotto strategico per l’agricoltura campana e non solo. L’intero settore è rappresentato, infatti, da oltre 3 mila imprenditori, da 370 caseifici, 1.900 allevamenti (250 mila capi di bestiame), di cui 80 per cento in Campania e il restante 20 per cento nel basso Lazio, in Puglia e Molise, con un’occupazione che si avvicina ai 20 mila addetti. Da qui un commissariamento che renda il tutto più trasparente, garantisca il rispetto delle regole e dia, appunto, forza al ruolo degli allevatori.

di Leonardo Verdini